Panificadores amenazan con subir el precio del pan a Bs 1.70
Una muestra de la variedad de pan que se elabora en Colcapirhua
Por CRÓNICA
El ejecutivo de la Federación Departamental de Panificadores de Cochabamba, José Mamani, reveló que, según la estimación y cálculo de sus hojas de costo, el pan de batalla debería comercializarse actualmente en 1.70 bolivianos debido al fuerte incremento en los insumos principales.
El dirigente explicó que, a pesar de que el producto se ha mantenido congelado en 0.80 bolivianos para el consumidor final durante el último año, la producción ya no es sostenible.
Según Mamani, debido al aumento constante de las materias primas, los cálculos del sector señalan que el precio real de elaboración del pan es de Bs 1.70 y es costo con el que debería llegar al mercado.
Asimismo, el dirigente panificador indicó que la materia prima principal pasó de costar entre 250 y 270 bolivianos el quintal a cotizarse entre 360 y 380 bolivianos. Mamani denuncia que no existe el control de los precios de la materia prima en los centros de abasto, lo que obliga a los productores a adquirir la harina a precios elevados y arbitrarios.
Ante esta situación, el sector acudirá a una reunión convocada por el Gobierno para este lunes 19 de octubre para exigir medidas de estabilización. Advirtieron que, de no encontrarse una solución a la subida de los insumos, un ampliado nacional definirá la modificación oficial del precio del pan a nivel nacional.
