Colcapirhua celebra este domingo la Feria del Pan Tradicional y la Feria de la Leche
La entrevista e invitación a través de COLCAST, tanto para la Feria del Pan, como para la Feria de la Leche.
Desde las 07:00, el municipio cochabambino ofrecerá masitas de Todos Santos, panes con harinas nutritivas de quinua y chía, y derivados lácteos de más de 50 expositores en el marco del Día Nacional de la Leche.
Este domingo 25 de octubre, el Mercado Central de Colcapirhua y sus alrededores se convertirán en el epicentro de la gastronomía y la producción local con la realización en simultáneo de la 1.ª Feria Cultural y Gastronómica del Pan Tradicional y la Feria de la Leche.
Las actividades comenzarán a las 07:00 y buscan revalorizar el trabajo de los productores artesanales e industriales del municipio, ofreciendo a la población alternativas variadas, nutritivas y al alcance de todo presupuesto.
Variedad de panes y masitas de Todos Santos
La 1ª Feria Cultural y Gastronómica del Pan Tradicional reunirá la producción local de pan de consumo diario, como la marraqueta o batido tradicional y panes con queso, junto con variedades especiales elaboradas a base de harinas alternativas de amaranto, quinua y chía.
El evento contará además con la participación de productores invitados del Valle Bajo (Quillacollo, Sipe Sipe y Vinto), Sacaba y la zona sur de Cercado.
Así lo confirmó Héctor Dueñas, presidente de la Asociación de Panificadores de Colcapirhua, en entrevista con el programa Puerta Abierta. Dueñas remarcó que, ante la proximidad de Todos Santos, las familias podrán abastecerse con anticipación de las tradicionales masitas.
«La feria busca revalorizar la labor del sector panificador y brindar a los hogares una propuesta variada y accesible para la economía familiar», destacó el dirigente.
VALOR AGREGADO: MÁS DE 50 EXPOSITORES EN LA FERIA DE LA LECHE
De manera paralela, de 07:00 a 17:00, el frontis del Mercado Central acogerá la Feria de la Leche, una actividad que adelanta un día la celebración del Día Nacional de la Leche (fijado el 26 de octubre por la Ley N° 577). Más de 50 expositores presentarán yogures de diversos sabores, kéfir y quesos artesanales e industriales.
Yhasmany Medrano, presidente de la Fundación de Apoyo Productivo Lechero (Fundaprolec), explicó en Puerta Abierta que el sector ya no se limita a la venta de materia prima o elaboración casera, fruto de cinco años de capacitación y asistencia técnica en granjas.
Colcapirhua: Vocación y motor lechero
Medrano recordó que la identidad lechera de Colcapirhua está estampada incluso en su escudo municipal. Actualmente, el municipio cuenta con más de 500 productores que entregan su acopio a la empresa PIL, a los que se suman transformadores independientes, alcanzando una producción estimada de 5.000 litros de leche diarios.
