Se viene la XXXVII Feria del Chicharrón: el festín de sabor y tradición se realizará este 21 de junio
Lanzamiento de la XXXVII Feria del Chicharrón de Sacaba 2026.
La actividad gastronómica promete una jornada cargada de música, deportes y la mejor sazón sacabeña en celebración del aniversario de la Villa San Pedro de Sacaba.
Se viene una nueva versión de la actividad gastronómica más importante y esperada del municipio de Sacaba. Este lunes, en la Plaza 14 de Septiembre de Cochabamba, se realizó el lanzamiento oficial de la XXXVII Feria del Chicharrón de Sacaba 2026, un evento que promete deleitar los paladares de toda la región.
La cita es este domingo 21 de junio, a partir de las 11:00, en la avenida Bertho Nicoli y la Plaza del Estudiante. Sin embargo, los organizadores aseguran que la atención comenzará desde las 9:00, ofreciendo lo mejor de la cocina local.
Un menú para todos los gustos
Elizabeth Hinojosa, presidenta de la Asociación de Chicharroneras de Sacaba, destacó el esfuerzo conjunto entre el gremio, el Gobierno Municipal y el sector del transporte para garantizar el éxito de la feria.
Los asistentes podrán disfrutar del auténtico Chicharrón sacabeño, del fricase, chorizo y el tradicional enrollado.
“El chicharrón es preparado con la papa de las alturas y el mote del valle. A pesar de las dificultades en el abastecimiento de plátano en los mercados debido a los conflictos sociales, la asociación garantiza una oferta variada y de alta calidad para todos los visitantes”, señaló Hinojosa.
Cultura, deporte y música
El alcalde de Sacaba, Riony Villarroel, subrayó que el chicharrón no es solo un plato, sino el emblema gastronómico del municipio y un motivo de orgullo para todos los sacabeños.
“Para nosotros, el chicharrón es un orgullo. Invitamos a toda la población cochabambina y boliviana a acompañarnos. Al margen de la gastronomía, tendremos actividades deportivas como la carrera de motocross”, indicó la autoridad.
La música pondrá el ritmo a la jornada con una cartelera estelar que incluye la presentación de Etnias Bolivia, quienes interpretarán la canción oficial de la feria en ritmo de caporal. También subirán al escenario:
- Las Estrellas del Valle
- Saymon y Los Cochalitos
- La Ramona
- Amor y Miel, entre otros grupos invitados.
Hacia el reconocimiento nacional
El alcalde Villarroel informó que se están realizando gestiones ante la Asamblea Departamental y Nacional para lograr una ley que declare al chicharrón de Sacaba como Patrimonio Cultural Gastronómico y Culinario del municipio. Este paso busca blindar la identidad culinaria que ha posicionado a Sacaba como un referente a nivel nacional.
La Feria del Chicharrón se realiza, todos los años, en junio, como parte del programa de celebración del aniversario de la Villa San Pedro de Sacaba.
